Мясные породы кроликов: лучшие породы для разведения

Содержание

1 Особенности мясных пород
2 Лучшие мясные породы кроликов
3 Как выбрать подходящую породу
4 АУДИОЗАПИСЬ статьи
5 Галерея

Особенности мясных пород

Мясные породы кроликов выведены специально для получения мяса. Кролиководством могут заняться даже небольшие хозяйства. При этом результат может быть вполне ощутимым – хорошее мясо при минимуме затрат.

Мясные кролики быстро растут, набирают массу и достигают убойного веса. Но не каждый кролик хорош именно для мяса. Среди декоративных и пушных кроликов тоже есть крупные разновидности, но для мяса они не так хороши, как мясные породы.

Разница становится очевидной буквально на этапе откорма. Если мясной кролик уже в 3 месяца достигает веса 4–5 кг, то его пушной собрат в этом же возрасте едва дотягивает до 3 кг. У мясных кроликов широкая грудь, мощный округлый круп, короткие толстые ноги и компактное тело без лишней длины.

Среди главных плюсов мясных пород можно выделить:

Скороспелость. Молодняк достигает убойного веса уже в 2,5–3 месяца.
Высокую плодовитость. Самки большинства мясных пород приносят по 8–12 крольчат за один окрол.
Большое количество молока у самок. Крольчата быстро растут и крепнут.
Спокойный темперамент, что важно при групповом содержании.

Следует знать и о минусах. Мясные породы, как правило, требовательнее к качеству корма, дешевым сеном и огородными обрезками здесь не обойтись. Им нужны полноценные комбикорма или грамотно составленный рацион с достаточным количеством белка.

На заметку! Крупные породы типа фландра или белого великана, потребляют корма гораздо больше, чем компактные новозеландцы.

Многие начинающие кролиководы путают крупный размер взрослого кролика с высокой продуктивностью. Однако по соотношению «затраты – результат» обычно выигрывают породы среднего размера. Мясные кролики обязательно должны содержаться в хороших условиях, плохой уход скажется на иммунитете и качестве мяса.

Лучшие мясные породы кроликов

Пород кроликов мясного направления существует много. Но на практике российские кролиководы работают с относительно небольшим набором. С теми, что хорошо себя показали именно в наших климатических условиях и доступны для приобретения без лишних сложностей.

Наиболее популярные мясные породы кроликов:

Серый великан, крупная отечественная порода с хорошей адаптацией к холоду.
Белый великан, классика советского кролиководства, неприхотливая и продуктивная порода.
Фландр или бельгийский великан, один из самых крупных кроликов в мире.
Советская шиншилла, универсальная порода с высоким выходом мяса.
Новозеландский кролик, фаворит промышленного разведения по всему миру.
Калифорнийский кролик, компактный, скороспелый, с отличным качеством мяса.

Новозеландская и калифорнийская породы лидируют в промышленном секторе, их разводят на крупных фермах по всей России. Обе породы дают стабильный результат, быстро растут и хорошо реагируют на интенсивный откорм. При правильном кормлении молодняк этих пород уходит на убой в 70–75 дней с живым весом 2,5–3 кг.

Фландр и великаны чаще встречаются в частных хозяйствах. Их ценят за внушительный конечный вес. Взрослые особи легко набирают 6–7 кг, а рекордные экземпляры и вовсе переваливают за 10 кг. Правда, до убойного веса они растут дольше, не 3, а 4–5 месяцев.

Важно! При скрещивании разных пород молодняк растет быстрее и болеет реже, чем чистопородные родители. Именно поэтому на многих фермах используют самок новозеландской породы и самцов калифорнийской.

Советская шиншилла дает и неплохое мясо, и красивую шкурку. Для небольшого хозяйства это хороший выбор. При выборе конкретной породы следует оценить свои возможности: размер помещения, доступность качественных кормов, климат региона и цель разведения – для себя или на продажу.

Кролик породы серый великан

Серые великаны выводились непосредственно в СССР. Целью было получение крупного кролика, способного жить и плодиться в условиях сурового климата. Именно такие мясные породы кроликов особенно ценят те, кто разводит животных для семьи, а не на продажу.

Внешне серый великан выглядит впечатляюще. У него массивное вытянутое тело длиной до 66 см, широкая грудь, крепкий костяк, длинные уши до 18–20 см. Окрас серо-заячий, на спине шерсть темнее, к животу заметно светлеет. Взрослые самцы набирают вес до 7 кг, самки немного меньше.

По продуктивности получаются следующие результаты:

Чистого мяса после забоя получается около 55–57% от живого веса.
За один окрол крольчиха может принести до 10 крольчат.
При хорошем кормлении молодняк к 4 месяцам достигает веса 4 кг.
Молока крольчихи хватает всем крольчатам, никого не нужно выкармливать искусственно.

Характер у серых великанов спокойный. Самки хорошо ухаживают за детенышами и не бросают гнездо, как это часто бывает в дикой природе. Содержать великанов несложно, но понадобится просторная клетка или вольер.

Важно! У серого великана в отличие от большинства других пород почти не бывает проблемы натоптышей благодаря широким и пушистым подошвам лап. Для больших кроликов это редкость и серьезное преимущество.

Из минусов следует отметить более позднее достижение убойного веса. Серый великан достигает максимальной массы лишь к 4–5 месяцам. Зато итоговый вес у него получается гораздо солиднее, чем у новозеландской или калифорнийской породы. Для личного хозяйства это вполне приемлемый компромисс.

Белый великан

Кролик белый великан выведен в Бельгии и Германии на основе фландра. Его можно отнести сразу к двум направлениям. Это и мясные породы кроликов и шкурковые. От белых великанов получают как вкусное диетическое мясо, так и красивые шкурки.

Кролик довольно крупный, но сложен не так, как серый великан. Тело у белого великана более округлое и компактное, мясные части выражены четче. Шерсть белоснежная, густая, глаза красные или голубые, в зависимости от линии.

Основные показатели белых великанов:

Взрослый кролик достигает веса 8–9 кг.
Конечный выход мяса после обработки тушки составляет 57–60% от живого веса.
Крольчиха за один окрол рожает от 7 до 9 крольчат.
Детеныши к 4 месяцам набирают вес 3,5–4,5 кг.
Хорошая молочность у крольчихи, молока хватает всем крольчатам.

Мясо белого великана очень нежное, диетическое, с небольшим количеством жира. Кроме мяса, высоко ценятся шкурки. Белый мех при желании легко можно покрасить в любой оттенок, благодаря чему шкурки белого великана очень востребованы.

Важно! Белый великан генетически предрасположен к проблемам с терморегуляцией. Светлая шерсть хуже защищает от перегрева, летом этих кроликов обязательно нужно держать на затененной стороне.

К минусам можно отнести то, что белым великанам требуется качественное питание. На плохом рационе такие кролики быстро теряют вес и начинают болеть. Белые великаны хорошо подойдут тем, кто сможет составить для них грамотный рацион, в остальном порода некапризная.

Кролик фландр

Фландра еще называют бельгийский великан. Это самая крупная из всех существующих пород кроликов. Родиной фландра является Бельгия, провинция Фландрия, отсюда и название. Такие мясные породы кроликов больше подходят для больших фермерских хозяйств, а не для частников.

Внешность у фландра запоминающаяся, огромное тело длиной до 70–75 см, массивная широкая голова, вертикальные уши длиной 20–25 см. Вес взрослого кролика доходит до 10–12 кг. Окрас бывает серый, рыжий, белый, черный, голубой.

Продуктивные характеристики фландра:

Чистое мясо на выходе составляет 52–57% от живого веса.
Плодовитость 6–8 крольчат за один окрол, иногда бывает и 10, но редко.
Молодняк достигает убойного веса за 5–6 месяцев.
Взрослая разделанная тушка весит 4–7 кг.

В частных хозяйствах фландра держат больше для имиджа, чем для мяса. Огромные кролики привлекают внимание, их охотно покупают для разведения. Цена на фландров заметно выше, чем на обычных мясных кроликов. Некоторые заводчики зарабатывают именно на продаже молодняка, а не на мясе.

Важно! Фландру требуется очень много корма высокого качества. Это важный момент для тех, кто ограничен в средствах.

Содержать фландра непросто. Ему нужны большие клетки, много качественного корма, регулярный ветконтроль. Порода теплолюбива и хуже переносит морозы, чем отечественные великаны. Зато характер у этих кроликов флегматичный и добродушный, с ними легко работать.

Советская шиншилла

Советская шиншилла – это отечественные мясные породы кроликов, выведены скрещиванием французской шиншиллы с белым великаном. Задачей было получить кролика крупнее европейской шиншиллы, но с сохранением красивой шкурки и приличной мясной продуктивности. В итоге получилась универсальная порода, которая годится и для мяса, и для шкурок.

Внешне советская шиншилла выглядит элегантно. У нее густая серебристо-серая шерсть с характерным голубоватым отливом, темные кончики остевых волос и светлый живот. Тело плотное, округлое, с хорошо развитой мускулатурой. Вес взрослых особей доходит до 5,5 кг.

Основные показатели породы:

Убойный выход составляет 55–58% от живого веса.
За один окрол рождается от 7 до 9 крольчат.
Молодняк к 3,5–4 месяцам набирает вес 3–3,5 кг.
Шкурка очень ценится в меховой промышленности за густоту и красивый окрас.

Порода хорошо адаптирована к российскому климату, это один из ее главных плюсов. Советская шиншилла хорошо переносит морозы, не требует отапливаемых помещений зимой при наличии нормального укрытия от ветра и сырости. Самки спокойные, хорошо принимают и выкармливают крольчат, случаев отказа от потомства немного.

Важно! Шкурка советской шиншиллы при неправильном содержании быстро теряет товарный вид. Она неравномерно линяет, тускнеет, появляются залысины. Это важно для тех, кто разводит шиншилл ради шкурок.

Минусы: порода уступает по скорости роста чисто мясным новозеландцам и калифорнийцам. Если целью является только мясо и максимальный оборот, советская шиншилла не самый хороший выбор. Но для небольшого подворья, где хотят получить и нормальную тушку, и красивую шкурку, это разумный компромисс.

Новозеландский кролик

Новозеландский кролик – абсолютный лидер промышленного кролиководства во всем мире, включая Россию. Порода выведена в начале XX века в США, несмотря на название. Американцы скрестили завезенных из Новой Зеландии кроликов и местные мясные породы кроликов.

Телосложение у новозеландца типично мясное: короткое плотное тело с выраженным округлым крупом, широкая грудь, короткие толстые ноги. Голова некрупная, уши средней длины. Существует две основные разновидности: новозеландский белый и новозеландский красный кролики. Вес взрослых особей достигает 4–5 кг.

Показатели, за которые породу ценят во всех странах:

Самый лучший убойный выход среди всех пород, 58–65% от живого веса.
Плодовитость примерно 8–12 крольчат за окрол.
Молодняк достигает убойного веса 2,5–3 кг в 70–75 дней.

Новозеландец хорошо переносит клеточное содержание, не агрессивен, легко адаптируется к разным условиям. Самки – отличные матери с высокой молочностью. Именно поэтому породу очень ценят и активно используют в разведении.

Важно! Новозеландский белый кролик является альбиносом. У него красные глаза, которые крайне чувствительны к яркому освещению. Промышленные фермы специально регулируют световой день для этой породы.

Единственным серьезным минусом считается требовательность к качеству корма. На скудном рационе новозеландец теряет свои знаменитые приросты очень быстро. Породе обязательно нужен полноценный комбикорм или грамотно сбалансированный рацион.

Мнение эксперта

"Для небольшого хозяйства я бы рекомендовал начинать с калифорнийской или новозеландской породы, они дают предсказуемый результат даже у начинающих. Гигантские породы красивы, но требуют больше опыта и затрат. Главная ошибка новичков — гнаться за размером кролика вместо того, чтобы считать реальную отдачу с каждого килограмма."

Балакирев Николай Александрович | Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой звероводства и кролиководства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Калифорнийский кролик

Калифорнийский кролик появился в США в 1920-х годах. Селекционеры скрещивали шиншилловые мясные породы кроликов с русскими горностаевыми, а позже добавили в линию новозеландского белого кролика. Целью было получить зверька с красивой шкуркой и хорошим выходом мяса.

Результат превзошел все ожидания. Порода получилась настолько удачной по мясным качествам, что быстро вышла на промышленный уровень по всему миру. У калифорнийца белоснежное тело и темные отметины на носу, ушах, лапах и хвосте, это характерный горностаевый рисунок.

Узор устойчиво передается из поколения в поколение. Телосложение у кролика компактное и мускулистое. У него короткое тело, округлый зад, небольшая голова, короткие уши. Вес взрослых животных достигает 5,5 кг.

Продуктивные показатели породы:

Выход мяса после забоя составляет 59–63% от живого веса.
Крольчиха рожает по 8–10 крольчат за один окрол.
Молодняк набирает убойный вес 3 кг за 60–75 дней.
Мясо нежное, с тонкими мышечными волокнами, ценится как диетическое.

По скорости роста калифорниец конкурирует с новозеландцем и нередко его обгоняет. Именно эту пару чаще всего используют в промышленном скрещивании, самок новозеландской породы с самцами калифорнийской. Получившийся молодняк быстро растет, редко болеет, дает высокий выход мяса.

Важно! Темные отметины калифорнийца напрямую зависят от температуры окружающей среды. При содержании в тепле пятна светлеют и становятся размытыми. Для мясного разведения это не имеет значения, но для получения хороших шкурок кроликов лучше держать в слегка прохладном помещении.

Порода хорошо адаптирована к клеточному содержанию, спокойная, самки внимательны к крольчатам. К холоду калифорниец устойчив лучше, чем новозеландский белый. Однако калифорнийцы очень требовательны к кормам, им нужен качественный, хорошо сбалансированный рацион.

Как выбрать подходящую породу

Мясные породы кроликов выбирают не ради моды или красоты. Прежде чем остановиться на конкретной породе, следует спросить себя, для какой цели берется кролик. Если нужно обеспечить семью мясом, то лучше брать новозеландскую или калифорнийскую породу.

Если хочется и мясо, и красивую шкурку, тогда лучше подойдут шиншилла или серый великан. Тем, кто планирует разведение для продажи породистых крольчат, стоит выбрать фландра или белого великана.

В следующую очередь нужно оценить климат своего региона:

Для холодных регионов лучше подходят серый великан и советская шиншилла, они более выносливые.
Новозеландский белый и калифорниец хорошо переносят морозы, но требуют защиты от сквозняков.
Фландр и белый великан теплолюбивы, в суровом климате без отапливаемого помещения выжить им будет сложно.
В жарких районах можно выбирать любого кролика. Но абсолютно всем породам понадобятся затенение и хорошая вентиляция.

Далее оценивают масштаб своих возможностей. Для личного подворья на 10–20 кроликов подойдет практически любая порода, разница в затратах некритична. На ферме от 50 животных и выше разница в затратах становится ощутимой. От качества корма и количества мяса на выходе зависят прибыль или убыток.

Важно! Порода, завезенная из другого региона без акклиматизации, первое время показывает не очень хорошие результаты, понадобится несколько месяцев на адаптацию к новым условиям.

В последнюю очередь важно учесть доступность кормов. Новозеландская и калифорнийская порода требуют полноценных качественных комбикормов. Если в регионе с кормами сложно, то лучше выбрать более неприхотливые породы, серого великана или советскую шиншиллу.

В целом на вопрос, какую породу выбрать, однозначного ответа нет. Одним подойдет быстро набирающий вес калифорниец, другим выносливый серый великан, третьим универсальная советская шиншилла. Важно трезво оценить свои условия, цели и возможности, а не гнаться за рекордными показателями из описания породы.